TORRONTÉS – TERRITORIO

Beschrijving

Torrontés

Er bestaan drie variaties van de Torrontés druif. Maar de lekkerste hebben we hier te pakken, de Torrontés Riojano. Voor het eerst verschenen in de regio La Rioja in het jaar 1867. In eerste instantie werd er gedacht dat de druif uit Spanje mee is gekomen maar uitgebreid DNA-onderzoek wees uit dat de Torrontés Riojano is kruising is van Muscat of Alexandria en Listán Prieto. Doordat deze variant uitstekende wijnen produceert is de Riojano uitgegroeid tot de ongekroonde nationale druif van Argentinië. De betere Torrontés, zoals die van Territorio, zijn aromatisch, vol van smaak en hebben een uitstekend frisheid. De mindere goden zijn alcoholisch, log en bitter. En daar blijven we ver weg vandaan.

Territorio

Territorio, het wijnhuis uit Salta, Argentinië. Het is de tweede lijn van het wijnhuis Bodegas Amalaya met het doel om zo duidelijk mogelijk het Terroir van Salta terug te laten komen. Naast de Cabernet Sauvignon maken ze ook nog een Malbec en een Cabernet Sauvignon. Wat in alle wijnen terugkomt zijn de intense aroma’s, mondvullende smaken en het stevige karakter.

Calchaqui Vallei

De Calchaqui Vallei ligt in het gebied Salta. Het gebied staat bekend om zijn extreme weer, waaronder 300 dagen zon en erg harde wind. Door dat extreme weer moeten de druiven extra hard werken om te overleven. De wortels wortelen dieper, de schillen van de druiven zijn dikker en het beetje water dat er valt gaat naar minder druiven. Waardoor de opbrengsten lager zijn, maar ontzettend smaakvol. Een leuk weetje is dat één van de hoogste wijngaarden ter wereld ook in de Calchaqui Vallei ligt. Namelijk “La Altura Maxima” van het wijnhuis Colomé.